一、炸香椿需要腌吗 不需要腌制，但是需要焯水。 香椿芽最好在进食前在沸水中烫30秒钟至1分钟，这样可以除去亚硝酸盐和草酸，使香椿芽味道更好，并有利于营养吸收。 一般来说，用于油炸的食物不会变白，但是香...