余干菜属于饶帮菜的一个分支，是赣菜的重要组成部分，其特点是“喜鲜香，味偏重”在烹饪中突出“原汁原味”余干凭什么获得“中国生态美食之乡”舌尖上的余干，有何奥秘？ 1、余干的水美 余干美食之所以味美，首先...