一、水芹菜为什么要焯水 芹菜最好在烹饪前先焯水一下，尽管可以不焯水地食用，但味道不如焯水后好。 通常，芹菜去皮后，可以更好地去除残留的农药，异味或涩味。 尤其是在用芹菜做冷盘时，建议先将其焯水一下。如...