什么奶油好打发,什么奶油好打发又好吃
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一、什么牌子的淡奶油容易打发还好吃
雀巢、金钻、欧登宝、总统、安佳、蓝风车、紫风车都可以的。雀巢的相对不好打发安佳好打发，蓝风车紫风车香醇，不计成本的话，首选安佳淡奶油……一是口感好，而是乳脂含量高再者就是雀巢淡奶油，不过它有两种（烹饪及餐饮），选用的时候可要仔细哦！
二、做蛋糕用哪种奶油好
方法1：在超市里买2盒光明的奶油，125g那种。
再买盒纯牛奶，最好是蒙牛的，最终用量为350ml。
然后把奶油放在容器里，最好是不锈钢的。
用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。
容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发。
这个过程是很艰苦滴，要打NN久，胳膊NN酸。
不行了，就换人继续打。
(不过，现在好了，偶买了个电动打蛋器，一会就打好了) 最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪软滑腻的蛋糕奶油了。
方法2： 买一盒淡奶油，最好是雀巢的。
（其它的试过了，好像效果不太好） 一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。
把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。
糖放的越多，越好打发。
要不停地搅打十五分钟以上，才可以。
或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。
OK，打发的奶油做好了。
再涂抹在做好的蛋糕上，抹平。
然后用裱花枪，装入奶油，制做各种花样。
再放上些水果（如草莓、水密桃、火龙果等），一个生日蛋糕就OK了，不比蛋糕店里做出来的差。
如果比较难买到雀巢的淡奶油，那第一个方法是最好的了，够方便！树植奶油
三、做奶油用什么品牌的淡奶油好打发
答：含脂量高的淡奶油都好打发。例如安佳，总统，欧德宝之类。雀巢没有上面哪几种好，比较适合烹调用。植物奶油不健康，自己做用动物奶油比较合适。
四、哪种奶油容易打发
1.是雀巢的淡奶油？还是金师傅奶油？还是说是安佳的奶油呢？我要简单打发的！不要打了半个多小时还打发不了- -。
。
2.价格大概是多少呢？3.在哪里有卖呢？我是纯属喜欢吃奶油，喜欢打发后吃！
雀巢平时是室温保存，用之前要放冷藏24小时才容易打发。
按照这样的程序应该没有问题的，还可以隔冰水。
至少我一直都是用雀巢的，即使不隔冰水也从来没不能打发过。
最容易打发的是植物奶油，金钻之类，但是植物奶油就是反式脂肪酸，对健康不利所以不建议用。
动物性奶油里如果脂肪含量越高会越容易打发，所以LZ买奶油的时候可以看一下乳脂含量。
通常是在35%左右吧。
其实区别是比较大的！淡奶油顾名思意是没有味道或者是有少量味道的，淡奶油是从牛奶中体检出来的，一般在西餐热菜中比较常用，基本上所有的奶油类的菜肴比如说蘑菇奶油汤之类的汤类，奶油大虾意粉之类的面食，奶油焗生蚝，很多很多的！
甜奶油基本上是植物奶油，甜味比较浓厚，一般都是用来制作蛋糕以及冷房部分沙拉的制作。
蛋糕店的也都是用甜奶油制作的所有蛋糕。
楼主说的用蛋清基本上都是样品或者是摆设之类的才用蛋清加琼脂和其他添加剂做出来的！很硬！根本不不能吃！
楼至如果喜欢的话去比较大比较全的超市买那种甜奶油，然后回家用打蛋器在圆形的盆里面一个劲的搅打！你会有收获的！会锻炼你的腕力以及臂力！还能吃到蛋糕哦！
但是不要一次到太多进去！因为在搅打的时候你会发现是越打越多，越大越硬！雀巢和安佳的都可以，用打蛋器，手打累死人的，网上或者大超市有卖半斤装的十几块钱铁塔的不错，打发出来口感也很好，就是贵了点。
安佳的用电动打蛋器几分钟也能打发，效果也还可以。
雀巢的普遍反映打发效果不好，做慕斯之类的还可以，如果做裱花蛋糕就不大合适了，只不过也有人在里面加点奶粉据说效果不错。
其它的还没用过。
