石膏点豆腐怎么点豆腐才嫩(生石膏点豆腐的方法)

石膏点豆腐怎么点豆腐才嫩,生石膏点豆腐的方法

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豆腐用石膏点 怎么做才嫩

用什么方法点豆腐最好

用石膏点，怎样才能做豆腐才会劲道谢了！

怎样用石膏和盐卤点豆腐具体操作方法

一、豆腐用石膏点 怎么做才嫩

答：在黄豆没有受潮，煮浆没有煮出浓度，豆浆浓度合适，压榨及时 的情况下，只要你浆点的好（不老，也不用太嫩） 石膏点一样非常有劲 老了口感差了 点出来是 豆花 就完了 花了 没有产量 也没有口感 点出的浆等几分钟 用手按哈 要有硬度 要有弹性 用...

二、用什么方法点豆腐最好

答：豆腐工艺至今已有2100多年的历史~卤的话先要将石膏焙烧至刚刚过心为止,然后...

三、用石膏点，怎样才能做豆腐才会劲道谢了！

答：在黄豆没有受潮，煮浆没有煮出浓度，豆浆浓度合适，压榨及时 的情况下，只要你浆点的好（不老，也不用太嫩） 石膏点一样非常有劲 老了口感差了

四、怎样用石膏和盐卤点豆腐具体操作方法

问：怎样用石膏和盐卤点豆腐具体操作方法

答：简单点说,卤水豆腐就是用盐卤（氯化镁）点制的豆腐，石膏豆腐就是用硫酸钙点制的豆腐。 卤水豆腐口感绵韧，比较硬，有豆香味，含水量少、色泽白中略偏黄，质地比较粗老，俗称“老豆腐”“北豆腐”，主要用于煎、炸、酿以及制馅等。 石膏豆腐细嫩光滑。