淮山怎么炒不变色,淮山炒了之后变色可以吃吗
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一、怎样才能让淮山削皮后不变色
问：如题，淮山削皮后，颜色会变黄，怎样能使其不变色~
答：淮山削皮后不变色有3种方法如下： 1、用干净的清洁球来回轻搓山药，搓的时候可山药放在水龙头下，边搓边用流动的水冲洗。这样搓出来的山药就不会让你手发痒，也不会变色，而且也不会粘手。如果不削皮，只是要去毛须，可用火轻烧山药，毛须就能够...
二、炒山药时如何不变黑
答：使用金属刀切时最好作用竹2113刀或塑料刀。也可以将切好的山药泡在加了醋的冷水里5261或者泡在柠檬...
三、在炒制山药时如何使它不变色
答：我炒山药的时候从来都不变色 是不是你放什么东西放的 例如 醋 酱油一类的 最好说说你怎么做山药的 才能给你答复 我一般都用 铁锅 放些底油 油热了先放些盐 后将切好的葱姜煸炒几下 放入山药 炒至1~2分钟 放入一些醋 再炒一分钟就可以出锅了 颜色...
四、淮山怎么才能不变色
答：淮山不变色技巧： 1、不要用金属制的道具(不锈钢的可以用)用木制的或者所料制的刀具。一般可以存放3～6个月，在存放的时候不要用塑料袋和报纸装淮山，最好能散开。 2、淮山泡在盐水或者加油醋的冷水里，还可泡在柠檬水里，等炒淮山的时候再滗水...
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