去同事家吃饭，饭桌上有道鱼，她们管叫老鼠鱼，听着很奇怪，以前没做过这种鱼，吃了以后觉得味道极好，回来就尝试着做做看，嗯，第一次做，卖相不太好哈
食材
主料
老鼠鱼 一条
辅料
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
海鲜酱油 适量
盐 适量
味精 适量
色拉油
步骤
1.将鱼清洗干净，沥干水份
2.准备好葱段，大蒜
3.锅内放入色拉油，热油后将鱼放入锅中，两面煎下
4.放入姜片和干辣椒，倒点海鲜酱油，放点盐
5.锅内加入一碗水，盖上锅盖烧开
6.最后放些葱段，少许味精即可
7.起锅装盘
小贴士这种鱼很容易熟透，基本不用太长时间，也不需要放红烧酱油，清淡就好，这样才能发挥出鱼本身的鲜味'
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