红辣椒和霉豆子怎么做酱,如何做霉酱豆子
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一、辣霉干黄豆酱的做法
问：小时候吃过邻居家做的好像是湖南还是湖北的一道菜...叫辣霉干黄豆酱，有...
答：做法:将挑选好干净的黄豆,煮熟透(用手轻轻一捻就粉碎为佳).找一干净的筐或板把豆子晾凉(煮豆剩余的汁不要),找一洁净的容器(口比较宽为好)把晾凉的豆子倒入并加少量面粉(以能拌匀豆子为度)拌均匀稍压实,用一干净布或纸盖住,在常温下发酵,等到豆子...
二、霉豆辣椒酱的做法
最佳答案粉20公克,C.醋1/2小匙,酒1/2小匙,盐1/2小匙 做法 1.将材料B混合均匀备用。 2.糯米...
三、辣椒黄豆酱的制作过程和配方
答：第一：五香黄豆酱 -----五香黄豆酱的做法----- 原料：黄豆1000克，食盐300克，五香粉15克，纯净水1200克。 做法步骤： 1、将不好的黄豆挑出，筛选出质量上乘的黄豆，清洗干净，晾干水分备用。 2、起锅开火，放入黄豆，用小火炒熟后盛出，然后打...
四、新鲜的红辣椒，黄豆，香油，白糖，盐，酒……在一起
问：最好是开封人的做法。
答：黄豆煮熟后让他发霉，辣椒用干净布擦净后晾干剁碎，然后把配料香油，白糖，盐，酒拌一起，放入坛内即可
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