一、青团没熟透怎么办
1、继续加热
青团的不成熟通常是由于加热时间短造成的。
如果发现青团未成熟，可以立即将青团放回电饭锅继续加热。用电饭煲蒸青团的加热时间一般为20分钟。你可以把之前的加热时间合并起来加热30分钟。
2、放入微波炉加热
如果蒸青团没有煮熟，家里有微波炉，可以用微波炉急救。
微波炉的加热时间取决于青团的实际情况。
二、蒸青团用大火还是小火
蒸汽用中高火时，不要使用最大火，以免过度膨胀。
在中国南方一些地方的清明节期间，吃青团是一种习俗。糯米粉、艾草汁和面团用豆沙、枣泥等馅料包好，放在蒸笼里蒸。
清蒸青团是清明节最有特色的时令食品，色泽翠绿，香味扑鼻。
作为清明节的小吃，青团子从外观、色泽、口感上都充满了春天的气息。口感滑糯，略带草香。只不过在嘴里味道更鲜美。青团子有很多口味，主要是豆沙。
三、吃青团的注意事项
1、空腹不容易吃
青团是用难以消化的糯米做成的。它粘度高，不易消化。
要在人体内充分消化，需要更长的时间，刺激更多的胃酸分泌。因为消化道疾病患者的消化吸收能力大多较弱，如果空腹进食，可能导致慢性胃炎和食管炎患者的复发。
2、睡觉前不要吃
虽然青团很好吃，但不建议作为早餐或晚餐的主食食用。
这样，很容易吃得太多。晚饭后试试。
专家强调，青团最好在上午和午餐吃。睡前2-3小时不宜进食，容易给胃肠道带来负担。
3、吃得太多不容易
糯米是一种粘稠、不易消化的食物，容易产生饱腹感，如果吃得太多，容易导致胃蠕动。胃病、肠梗阻患者的胃肠功能相对较弱，经常食用会增加肠道负担。
另外，糯米的糖分上升速度很快。如果是豆沙做的，糖分上升速度很快，糖尿病患者应该少吃。
4、最好趁热吃
因为青团里的糯米冷却后容易倒转，不利于消化，营养结构也会被破坏。吃容易消化的食物。最好与竹笋或马兰头同吃，有助于团员的消化和营养吸收。
5、不要和肥肉一起吃
青团决不能把它和肥肉混在一起。如果糯米中混入肥肉，会加重肠胃负担，容易引起消化不良。最好吃些有助于消化的食物，如山楂等。
