窝窝头怎么做,窝窝头怎么做不塌陷
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一、口感轻盈最适合神仙小姐姐的奶香窝窝头
喜欢吃实一点的就在第5步排气时多揉搓按压一会儿！
By 玲珑月vkhg
用料
- 自发玉米面 500g
- 牛奶 1杯
- 白糖 3勺
- 玉米 半根
- 甜椒 1个
- 青椒 1个
- 四季豆 250克
- 鸡胸 1块
做法步骤
1、将牛奶和白糖加入自发玉米粉里
2、搅拌成絮状
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行醒发。
4、发至两倍大，成蜂窝状即可。
5、将面揉搓排气分成小份
6、捏成圆形再按出窝窝
7、冷水上锅再醒发20分钟，开大火水开后蒸20分钟，关火闷5分钟。
8、锅中倒油将玉米、四季豆、甜椒、青椒、鸡胸丁加盐、鸡精、老抽、耗油炒熟即可。
9、装盘开吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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二、正宗的窝窝头怎么做
答：玉米面窝窝头 取适量玉米粉,放入器皿中,执筷子边搅边倒入适量烧开的开水,使其可以成团即可。然后,用手捏出窝窝头的形状。将蒸锅里的水烧开,将捏好的窝窝头置于蒸屉中,用中火蒸10—15分钟即可。 喜欢甜食的朋友,可在合面的时候加适量白糖。为了更...
三、大窝头的做法大窝头怎么做好吃
最佳答案食材 主料 玉米面儿300g 辅料 豆渣100g 步骤1.玉米面搁盆里2.这个是自己蘑豆浆剩下的豆渣3.俩种材料惨一起,拿手给它活匀了。然后再烫面子,烫好活匀了4.做锅开始蒸...
四、蒸窝头，只放玉米面是大错，多放2味料，香甜松软，不粗糙不噎人
蒸窝窝头，只放玉米面是大错，多放2味料，香甜松软，不粗糙不噎人
大家喜欢吃窝头吗？一般大人和老人更喜欢，毕竟这是从小吃到大的东西，唯一不一样的是，之前吃到的窝窝头，口感都是很硬、很噎人的，毕竟当时条件不好，然而现在的窝头，更注重口感，吃起来是香甜松软的。
平时吃馒头吃腻了，我就喜欢在家蒸窝头吃，一个个的色泽金黄、口感清香，吃起来别提多过瘾了，随便搭配一点小咸菜，味道就香得很。
多吃点这种粗粮，对身体也有一定的好处，家里的孩子也爱不释手。
一提到蒸窝头，大家能想到的做法，无非就是用玉米面来蒸，但是我要告诉大家，只会用玉米面蒸窝头的话，蒸出来的口感很差，很粗糙、很噎人，实在是难以下咽。其实只需多放2味料，口感香甜松软，老少皆宜。
【蒸窝窝头】
所需食材：玉米面200g、中筋面粉200g、奶粉30g、酵母粉2g、白糖1g、温水240ml
1、要想做出来的窝头更美味，除了玉米面之外，我们还要多放2样东西，也就是中筋面粉和奶粉。
2、准备一个小盆，把玉米面、中筋面粉、奶粉、酵母粉、白糖全部倒进去，然后用温热的水来和面。把水倒进去之后，用筷子搅拌一会儿，把面粉搅拌成絮状，接下来戴上一次性手套，把面团揉光滑。
3、紧接着，我们揪一小块面团，用大拇指顶着，捏成一个窝窝头的形状。把面团全部处理好，整理成窝头的形状以后，将其放在一旁醒发片刻，大概醒发15分钟的样子。接下来锅中倒水，把窝头放到蒸笼里，大火开始蒸。
4、等锅内的水烧开之后，我们继续保持大火蒸，全程蒸20分钟，窝头就完全熟透了。这个时候关火，但是不要直接掀开锅盖，让其在里面焖几分钟，效果会更好，看上去会更蓬松，随后将其取出来，就可以开吃啦。
简单炒一个小菜，或者是直接买一点小咸菜，和窝窝头就非常搭配。早上没太多时间来做饭，我就喜欢吃它，越嚼越香，太过瘾了，大家也来试试看吧。
烹饪妙招：
蒸窝窝头，不要只会用玉米面，不然吃起来噎人，口感非常粗糙。要想软糯清香，连小孩子都喜欢吃的话，记得再多放2样东西，也就是奶粉和普通面粉。
