怎么让虾仁变脆,怎么能让虾仁变脆
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一、虾仁怎么弄才会脆
问：喝早茶的时候有个茶点是鲜虾饺，那个虾仁特别的脆，可是在家里怎么弄也...
二、虾仁发脆是怎么回事
最佳答案大部分都是用火碱发出来的,所以买回来的也就是不新...
三、怎样才能让虾仁的口感发脆
答：酥炸虾仁的做法步骤 1. 把鲜虾放进冰箱急冻20分钟左右取出，顺利去掉头尾，剥掉虾皮。也可以买冰鲜的虾仁。洗净沥干水，加盐、胡椒粉、鸡粉、料酒腌制20分钟左右。 2. 打散鸡蛋一个，放进腌制好的虾仁里 3. 再加上2勺生粉，用筷子搅拌均匀，让每...
四、怎样使虾仁有弹性清脆
答：我们在炒制虾仁之前，应该进行两个步骤：腌制、上浆。这两个步骤都做好，炒出来的虾仁就会弹性十足，晶莹剔透。 方法步骤： 买回家的虾仁自然解冻，然后稍微清洗一下，去掉虾线。 接着，就要加碱水和小苏打。这两样东西都是疏松剂，具有膨胀性，...
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